Syltning
Gem sommeren på glas og flasker.
Hjemmelavet hyldebærsaft til en ru hals i løbet af vinteren eller en vidunder-lig brombærmarmelade til morgenmaden. Det er bare kræs. Og de sidste grønne tomater skal da heller ikke gå til spilde.
Find inspiration og opskrifter til syltning af frugter, bær og grøntsager.
Politikens syltebog
64.13 Hjernøe, Anne: Politikens syltebog
Politiken, 2003 . - 184 sider.
Bogen indeholder både traditionelle opskrifter og helt nye, spændende og inspirerende sammen-sætninger, der passer til tidens madvaner.
Syltebogen indeholder også nogle gode tips til, når madlavningen skal gå hurtigt, et afsnit om konservering, køkkenhygiejne og redskaber til syltning.
Grundopskrifter til syltning af de mest almindelige danske frugter, bær og grøntsager.
Lademanns syltebog
64.13 Walden, Hilaire: Lademanns syltebog : syltning og anden konservering
Lademann, 2003 . - 159 sider.
Denne bog frister til at lave de lækreste marme-lader, syltetøjer, pickles, sirupper, chutneyer og meget mere. Sammen med opskrifterne på de syltede sager får man også en stribe opskrifter på retter, hvor lækkerierne kan indgå.
Beskrivelse af 10 forskellige konserveringsmetod-er med trin for trin anvisninger. Med opskrifter på syltning, henkogning, saltning m.m. samt opskrift-er på retter, hvori det konserverede kan bruges.
Se og bestil Stevns Bibliotekernes andre bøger om
syltning
Siden er oprettet 29.08.2007 · Sidst redigeret 03.02.2009.
